如今的父母越來越重視親子時間。在悠閒的午後或週末時光，很多家庭顧客都會到咖啡館，點一杯拿鐵或卡布奇諾享受一下，你就很有可能會接待一些帶著寶寶一同到店消費的客人。

但是有時這些可愛的孩子們不會乖乖的坐好並保持安靜，這也是令咖啡館的難題。但是在墨爾本有一款十分盛行的咖啡，能夠很好的緩解這種情況，那就是「Babycchino」。

很容易看出babyccino這個字是「baby」和「cappuccino」的組合。簡而言之，這是一種不含咖啡的泡沫牛奶兒童飲料。

最早是用於安撫小孩子們的飲品，且是用濃縮咖啡杯盛裝，在一開始是免費提供。後來隨著索要Babycchino的顧客越來越多，這款飲品就自然而然的出現在澳洲的咖啡館菜單上面。

Babyccinos 使用蒸過的全脂牛奶（加熱到比正常溫度更低的溫度），撒上巧克力粉與棉花糖一起食用，讓它具有卡布奇諾的外觀，這款飲料的受眾是一歲半到八歲孩子的父母。

大多數牛奶咖啡飲料的飲用溫度為55°C至65°C，這是為了創造最佳的質地並突出牛奶的天然甜味。然而，幼兒對高溫的敏感度遠高於青少年和成人。對於兒童來說，蒸到這樣溫度的牛奶可能會導致燙傷—特別是急切的孩子不太可能等待飲料冷卻。

「當孩子們像父母一樣坐下來喝『咖啡』時，它會給他們一種平等的感覺」，雖然Babyccinos 不一定能獲利，但它們可以幫助吸引新的顧客。在大人享受飲料的同時，飲料是讓孩子們忙碌起來的好方法，這對於吸引更多顧客來到咖啡店很重要。

許多咖啡連鎖店有提供babyccinos，因為它是一種製作起來簡單且價格實惠的飲料。這可以鼓勵顧客增加消費並在咖啡店停留一段時間，以提高帶孩子的顧客的平均銷售價格。

但在您的菜單中添加babyccino 時，需要考慮很多事項，是否會向顧客收取飲料費用?如果是的話，要收取多少費用呢?

如果您是一家咖啡廳，希望為有小孩的家庭創造一個更具包容性的環境，那麼babyccino 是鼓勵這群人光顧您的咖啡館的好方法。

相反，如果您希望在咖啡店中提供更安靜的氛圍，那麼最好避免將babyccino添加到您的菜單中。

此外，超過 20% 的英國兒童已經遵循或想要採用純素飲食，為Babyccinos 提供植物奶可能成為咖啡店的獨特賣點。然而，值得注意的是，這可能會增加babyccino的成本，因為植物奶往往比牛奶更貴。

雖然 Babyccino 似乎不太適合某些咖啡店，但它在接待有小孩的顧客的企業中確實佔有一席之地。如果做得好，它可以為父母和孩子創造一個更具包容性的空間，對更廣泛的客戶產生巨大的吸引力。

參考資料:PerfectDailyGrind