愛樂壓在2005年被發明出來後，因原理簡單、操作便利、攜帶方便等因素，快速成為人人手中必備的咖啡沖煮器材。但當Delter Coffee Press D特壓問世，成為了愛樂壓有力的競爭對手。今天就要跟大家介紹愛樂壓的進化版—D特壓！
D特壓在2018年底問世，因爲是由澳洲人設計的，所以也被稱爲「澳特壓」，因爲D特壓極具創新及實用的設計，也獲得了澳大利亞的優秀設計獎。今天我們就來比較一下愛樂壓與D特壓不一樣的地方。
愛樂壓的工作原理和法式濾壓壺類似，均採用了浸泡式萃取。在安裝完過濾器之後，將咖啡粉倒入咖啡壺，再倒入熱水，咖啡的萃取便即刻開始，熱水會逐漸萃取出咖啡中的物質，達到理想浸泡時間後，咖啡的整體口味能夠達到完美平衡。此時使用者只需將咖啡壓出咖啡壺，並透過過濾器對咖啡進行過濾。
D特壓是採用壓濾式萃取原理，密封高溫耐熱設計，搭配獨特的活塞，真的能夠讓水按預設的用量和時間注射到咖啡粉中，壓力也是完全可控的。最大優勢就是使用者可以對咖啡進行預沖泡，並控制整體的萃取時間和水壓，所做出來的咖啡純淨度也較愛樂壓高，密封高溫耐熱意味著咖啡的萃取效率更高，不用等太長時間便能達到理想萃取。
容量愛樂壓的容量是固定220ml，如果想做更多咖啡或2人以上的咖啡，只能進行重複製作。 D特壓的水量是精準可控的，可一次性製作400ml 咖啡。由於是密封高溫耐熱設計，水和咖啡粉是在萃取前是完全隔離的，例如一次性製作大批量咖啡，你可以使用25g 的咖啡粉，用200ml水先萃取出一杯，然後再重新填充200ml，繼續萃取。
過濾愛樂壓類似於濾壓壺，優勢在於做出的咖啡不會留有殘渣，但擠壓的力氣如果太大，這還是會讓部分咖啡粉透過過濾器進入咖啡。D特壓因為蓋子裡加了密封圈，D特壓實現了「非轉流」過濾效應，因此一定要把蓋子擰緊。萃取出來的咖啡更加貼近 V60的手沖效果，純淨度非常高。
隨著產業的發展、科技的進步，有越來越多種咖啡沖煮的方法問世，但沒有所謂的最好與最壞，只有合不合自己的喜好、口味適不適合自己罷了。
