栽培品種第三期:抗鏽傳家寶F1雜交種
1990年之後,咖啡的育種界,留意到第二波抗銹病品種的低風味劣勢,啟動了第三波的育種計畫。該計畫的目的,是將第二波矮化抗銹病栽培品種Catimors 與Sarchimors,和高風味的衣索比亞自然變種(地方品種或是傳家寶品種)進行異花授粉的種內雜交。
以培育具有抗病,高風味,以及矮化優勢,且高產量的新一代栽培品種。這計畫先雜交出一百株新的F1品種,種植後等待小苗五年長成大樹開始結果,就進行初次篩選。
初選的依據是,透過年產量、杯測風味、抵抗葉銹病等檢測標準,進行多方評估後,留下其中二十株F1品種,進行複賽,透過再一波的自花授粉與自由選育,將其特性定性。
目前已經投入商業種植的這第一代F1雜交品種,包含以下幾個栽培品種:H1 /Centroamericano中美洲,H10/Milenio千禧年,H16/Mundo Maya蒙多瑪雅,Starmaya,Casiopea 凱西奧佩雅等等。
由CATIE主導的1990年代F1雜交計畫,經過二十年的篩育,已經從2010年起,陸續發放種苗量產,各地種植園這三四年,都可漸漸看到這些F1咖啡的販售。
栽培品種第四期:氣候變遷育種
然而這十年間,愈趨嚴峻的氣候變遷問題,使得阿拉比卡咖啡生產地,需要對現行阿拉比卡咖啡的環境適應力,有新的因應。
因此新的F1計畫啟動,這次的F1計畫,主要欲解決的目標,集中於提升阿拉比卡咖啡樹的抗旱、耐熱、耐澇等新的環境適應力,又同時能兼顧風味。
![broken image](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1311618/451740_84071.png)
2016年至2018年間,這些雜交品種被種植在哥斯大黎加、薩爾瓦多和盧旺達不同海拔和氣候的六個地點,以確定哪些品種在不同地區表現最好。
2020年,這些來自F1雜交種的第一輪咖啡小苗正式結果,經過採摘、加工,邀請了全球各地烘焙商進行杯測。選出15個最有希望的品種,這些品種再被送到精品咖啡協會中進行杯測。
2022年在美國波士頓舉行的精品咖啡協會,這15個雜交品種中,有4個品種出線,其中有3種平均SCA杯測得分大於84分。
但這些新的F1雜交種,還需要等待三年,也就是樹齡達到八至十年後,才能真正成熟,並且觀察期在田間與杯測賽中的表現。
目前,WCR尚未公佈這4個候選品種的身世,市面上距離這最新一波的商業推廣也還未展開。
全球咖啡農業,目前應當皆處於第三波F1咖啡的商業品種栽種階段,這些品種將會成為至2050年間栽培品種的主力商業化樹種。
中美洲如洪都拉斯,瓜地馬拉,哥斯大黎加等國家,也已經看到莊園推出這第三波的F1咖啡單品批次。
各位愛好咖啡的同好們,如果尚未喝過這些F1咖啡,可多加留意中美洲的咖啡品種資訊,就有機會就購入來品嚐看看噢!
![broken image](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1311618/970825_772250.png)
![broken image](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1311618/705709_278958.png)
![broken image](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1311618/637998_820268.png)
參考資料:CafeCulture啡言食语