咖啡產業面臨著許多環境問題，其中最嚴重的可能是森林砍伐。但最近的研究顯示，種植咖啡並不是造成森林減少的主要原因。但，是什麼原因導致了咖啡產業中的森林砍伐？我們該如何應對這個問題？我們邀請了幾位咖啡專業人士，他們將分享他們的觀點，以及如何測量和解決這個問題。
砍伐森林是為了增加農業和商業用地，進而帶來環境問題，樹木是許多動物和昆蟲物種的棲息地，也有助於減緩氣候變化。砍伐森林可能發生在咖啡農場上，為了種植咖啡騰出更多空間，也可能發生在附近的公共或受保護的土地上。要防止這種情況，需要了解森林砍伐發生的具體地點、時間和方式。
第二位專家則提出了一個有關可持續咖啡生產的解決方法：陰影種植法。這種種植法可以幫助森林保持完整，減少砍伐森林的問題。這種種植法是將咖啡樹種植在森林樹下的陰影環境中，可以提高咖啡品質，同時也能為森林提供保護。
第三位專家提出了一個關於消費者的解決方案。他建議消費者可以關注他們所購買的咖啡的可持續性認證。這些認證標誌可幫助消費者選擇經過認證的永續咖啡，確保咖啡生產不會對森林造成傷害。
咖啡產業一直以來都存在森林砍伐的問題，尤其是在豆帶沿岸的雨林中。但若沒有具體的數據顯示砍伐森林的地點、時間和方式，專業人員難以採取措施防止此類事件。
解決咖啡產業中的森林砍伐這個問題需要從不同的角度出發。Justin Archer(是一個咖啡莊園的負責人)建議咖啡公司可以從以下三個方面著手：
確定可持續性目標和評估現有案例、建立有效的監測和評估方法，以及培育合作關係。咖啡公司可透過與其他公司、非政府組織或政府機關合作，共同制定和實施這些方法。
如何減緩咖啡業的森林砍伐問題？
森林砍伐問題是咖啡產業不可忽視的議題。為了找到解決方案，我們必須全面評估供應鏈中的情況，找出問題的嚴重性。
Jay(一間紐約咖啡的總監)，他建議透過直接貿易支付價格，讓生產者有更多權力，採用恢復性農業實踐，協助社區發展並支付採摘工人更高的薪資，進而減少森林砍伐問題。並強調與農民密切合作，找出農民砍伐樹木的原因，提供其他選項和方案。例如植樹造林項目，以減少森林砍伐問題。
如果我們能夠共同努力，咖啡產業中的森林砍伐問題就有希望得到解決，並實現可持續性目標。讓我們一起行動！
參考資料:PerfectDaily